La fameuse recette du pain à la banane et aux myrtilles pour un brunch gourmand

Si vous cherchez une recette simple, rapide et super bonne pour compléter le buffet gourmand et convivial de votre brunch, la recette du pain à la banane est à tomber. Personne n’y résiste, même quand vous n’avez plus faim. Il y a toujours de la place finalement. Agrémentée de chocolat pour le côté gourmand et de myrtilles pour la touche acide et fruitée, ce pain sucré trouvera parfaitement sa place dans ce repas de lendemain de mariage.

 

Ingrédients pour un pain à la banane et aux myrtilles

  • 3 bananes mûres dont 2 écrasées et une coupée en deux dans la longueur
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 60 g de farine de sarrasin
  • 40 g de fécule de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 50 g de chocolat noir émietté
  • 1 œuf
  • 75 g de myrtilles (les myrtilles congelées peuvent convenir)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre

 

On passe en cuisine pour réaliser la recette sucrée de votre brunch de mariage

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans un saladier, mettez tous les ingrédients, en ajoutant le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre en dernier. Mélangez.

 

Huilez ou beurrez un moule à cake puis versez le contenu de votre saladier. Disposez les deux tranches de bananes sur le dessus. Et hop, dans le four. Laissez cuire pendant environ 45 minutes.

 

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans votre préparation. Celui-ci doit en ressortir propre.

 

Et en guise de décoration, vous pouvez faire fondre 20 g de votre chocolat avec une cuillère à café d’huile de noix de coco, et versez le tout sur le pain. C’est prêt !

 

pain de banana chocolat myrtilles

 

Passionnée de mode, décoration et toujours en quête de nouvelles tendances, je recherche mille et une inspirations pour vous guider et ainsi trouver les thèmes et projets parfaits pour que votre mariage soit unique.

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