Wedding cake vs Pièce montée : duel au sommet

Lorsque vous choisirez le menu du mariage avec Chéri, soyez prête à ouvrir le débat cornélien autour du dessert. Ah le fameux dessert!

 
Cette pièce tant attendue par nos invités, celle qui doit clôturer le repas et en mettre plein les yeux aux proches ! Traditionnellement, c’est la pièce montée composée de choux et de nougatine qui clôt le repas de mariage. Mais de plus en plus, le wedding cake américain (gâteau à plusieurs étages fort plébiscité aux États-Unis) s’impose massivement sur les étals des pâtissiers français quand il s’agit de noces. Pour savoir lequel de ces deux géants des desserts de mariage vous correspond le mieux, voici un petit récapitulatif des avantages et inconvénients de chacun. Suivez Émeline, notre guide gourmand !

 

Pièce montée

Wedding Cake

Tradition

La pièce montée de choux et nougatine est LE dessert des mariages français depuis des siècles.

Il nous vient des pays anglo-saxons et plus particulièrement des États-Unis. C’est une nouvelle tendance en France.

Tendance

Un peu désuète, la pièce montée se revisite aujourd’hui pour lui apporter de la modernité (avec des macarons, des éclairs, des choux colorés, de nouvelles saveurs …)

Il est très tendance et s’adapte à tous les thèmes de mariage.

Personnalisation

On peut choisir la forme, la hauteur, les saveurs, mais la base reste un classique de la pâtisserie française.

C’est le must du gâteau personnalisé ! On peut choisir, la taille, les couleurs, les goûts, les accessoires…

Goût

Une valeur sûre de la pâtisserie.

Pas de faux-semblants : le wedding cake est très beau, mais rarement très bon.

Suggestions

Préférez une pièce montée avec un mélange de saveurs au niveau de la crème pâtissière pour que tout le monde y trouve son compte.

Attention au glaçage : préférez une pâte à sucre légère plutôt qu’une pâte d’amande qui peut vite être écœurante.

Tarifs

Environ 3€50 par personne

Environ 6€50 par personne

 

 

 

 

 

 

Présente sur Mariage.com depuis le tout début de l'aventure, je peux passer des heures à la recherche de LA robe ou de LA petite astuce de déco qui va rendre votre réception féérique.

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